Boisson cacaotée bulletproof (avec ou sans chantilly)

Préparation

Ratio 21.6 :1 (MCT)

Liquigen* apporte 9.8 g de MCT par 20 ml.

Vous avez déjà entendu parler du célèbre Bulletproof coffee mais vous n’êtes pas amateur de café ? Alors essayez notre recette de boisson au cacao Bulletproof! Celle-ci plaira certainement aussi à votre enfant. 

1. Dans un bol, pesez le beurre et le Liquigen* et mixez ou mélangez jusqu’à homogénéité.
2. Tamisez le cacao  en poudre et dissolvez-le dans l’eau chaude. Ajoutez la boisson au cacao au mélange de matières grasses et fouettez bien.
3. Assaisonnez la boisson au cacao avec de l’édulcorant.
4. Versez la boisson au cacao dans un grand verre ou une tasse ou 2 petites tasses ou verres.
5. Terminez la boisson au cacao avec une pincée de cacao en poudre.

Astuce du chef

• Vous pouvez servir cette délicieuse boisson au cacao avec de la crème fouettée si vous le souhaitez. Pour ce faire, versez d'abord la boisson au cacao dans une grande tasse ou un grand verre ou 2 petites tasses ou verres. Ensuite, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit semi-ferme et étalez-la sur la boisson au cacao. Ensuite, si vous le souhaitez, assaisonnez le café avec une pincée de cacao supplémentaire. Attention : l'ajout de crème fouettée a un impact sur le ratio. Lorsque vous utilisez 15 g de crème fouettée (35 % de matières grasses), vous obtenez un ratio de 9.9:1. 

Info

• Malgré un calcul minutieux, les valeurs nutritionnelles peuvent varier d'un produit à l'autre. Par conséquent, consultez toujours votre diététicien lorsque vous utilisez ou modifiez des recettes.
•  « L’astuce du chef » n'a pas été prise en compte dans le calcul des valeurs nutritionnelles. Pensez à consulter votre diététicien pour plus d'informations.
• *Liquigen est une denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales. Peut être indiquée dans le cadre d’un régime cétongène. A utiliser sous contrôle médical. 

Recette de ©Matthew’s Friends 

Ingrédients

Voor 1 grande ou 2 petites portions

• 170 g d’eau bouillante
• 20 g de liquigen*
• 10 g de beurre doux (à température ambiante)
• 5 g de cacao en poudre sans sucre
• Une pincée de cacao en poudre sans sucre Édulcorant liquide au goût

Valeurs nutritionnelles

	Energie (Kcal)	Lipides (g)	Glucides (g)	Protéines (g)
170 g d'eau	0	0	0	0
20 g de Liquigen*	91	10.1	0	0
10 g de beurre doux	74	8.1	0.1	0.1
5 g de cacao non sucré	19	1.1	0.5	0.9
Pincée de cacao non sucré	2	0	0	0
Edulcorant liquide au goût	0	0	0	0
Total par portion	184	19.3	0.6	1