Kebab d'agneau et sa sauce au concombre

20 minutes 20 minutes 2 Moyen

Préparation

Ratio 2.5:1

Liquigen* contient 7,4 g MCT pour 15 ml
MCT Oil* contient 4,8 g MCT pour 5 ml

  1. Coupez le poivron en cubes et mélangez-le dans un bol avec l'agneau haché, le KetoCal 4:1* neutre et le sel.
  2. Pétrissez des boules ovales, d'environ 6 centimètres de diamètre. Faites frire ces boules pendant 3 minutes environ, dans une poêle dans MCT Oil*.
  3. Pendant ce temps, râpez le concombre. Mélangez l'avocat, la mayonnaise et le Liquigen* au mixeur, puis ajoutez le concombre
  4. Hachez finement l'aneth, la menthe et l'ail et ajoutez-les au mélange.
  5. Lorsque toutes les boulettes sont frites, versez la sauce sur la viande et servez.

Astuce du chef

Conservez le kebab d'agneau au réfrigérateur et utilisez-le dans les 2 jours.

Info

  • Malgré un calcul minutieux, les valeurs nutritionnelles peuvent varier d’un produit à l’autre. Par conséquent, consultez toujours votre diététicien(ne) lorsque vous utilisez ou modifiez les recettes.
  • * Ketocal 4:1, Liquigen et MCT Oil sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. A utiliser sous contrôle médical.

Ingrédients

Pour 1 portion

  • 150 g de viande d’agneau hachée
  • 50 g de mayonnaise
  • 50 g d’avocat
  • 30 g de concombre
  • 30 ml de Liquigen*
  • 20 g de poivron rouge
  • 15 g de KetoCal 4:1 neutre*
  • 10 ml de MCT Oil*
  • 5 g d’ail
  • 3 g de sel
  • 3 g d’aneth frais
  • 3 g de menthe

Tableau des valeurs nutritionnelles

 Energie (Kcal)Lipides (g)Glucides (g)Protéines (g)
150 g de viande d’agneau hachée29019.4029
50 g de mayonnaise33235.81.90.6
50 g d’avocat1009.80.91
30 g de concombre40.10.60.2
30 ml de Liquigen*13615.100
20 g de poivron rouge500.90.2
15 g de KetoCal 4:1 neutre*10610.40.42.1
10 ml de MCT Oil*869.500
5 g d’ail801.60.3
3 g de sel0000
3 g d’aneth frais200.20.1
3 g de menthe100.20.1
Total10681006.533.5
Par portion534503.316.7

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