Certains disent que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. C'est pour cela qu'à la maison nous faisons souvent plus d'efforts pour ce repas.

Comme beaucoup de personnes, en général nous ne sommes pas au meilleur de notre forme au petit matin, nous sommes pressés… Pour nous aider, nous avons décidé de mettre une liste de choix de petit-déjeuners sur le réfrigérateur, comme nous le faisons pour la collation de 10 heures.

Nous n'avons pas le temps de faire des calculs le matin. Par conséquent, la liste indique, pour chaque recette, les quantités d'ingrédients dont notre fils a besoin. Tous les deux ou trois mois, nous changeons les options de cette liste. Les petits-déjeuners y figurant présentent tous un ratio 3:1 et contiennent environ 300 calories. Vous trouverez ci-dessous les recettes actuelles. Vous pouvez adapter le rapport des ingrédients, leur quantité et la quantité de calories en fonction de ce qui a été prescrit à votre enfant.

Idées de petit-déjeuner rapide

  • 34 g de yaourt grec (10% de matières grasses), 4 g de graines de chanvre, 17 g de framboises, 6 g de Liquigen*, 62 g de crème fouettée et 9 g de KetoCal 4:1 LQ vanille*.
  • Un smoothie avec 52 g de yaourt grec (10% de matières grasses), 80 g de crème fouettée, 4 g de Liquigen*, 12 g de fraises, 11 g de myrtilles et un peu d'eau du robinet pour fluidifier le tout.
  • Une boisson au chocolat chaud Liquigen*
  • Un sandwich avec 40 g de pain aux noix, 15 g de fromage 48+ et 8 g de beurre
  • Un sandwich avec 40 g de pain aux noix, 10 g de beurre et 12 g de confiture de fraises mi-sucrée

Idées de petit-déjeuner lorsque vous avez un peu plus de temps

  • Une omelette au fromage avec 50 g d'œuf, 15 ml d'huile d'olive, 10 g de KetoCal 4:1 neutre*, 10 g de tomate et 2 g de parmesan.
  • Une gaufre belge avec 42 g d'œuf, 18 g de KetoCal 4:1 neutre*, 17 g de crème fouettée, 5 g de beurre, 7 g d'eau et 3 g d'huile de coco. Je me suis inspirée de cette recette et l'ai adaptée aux ingrédients que nous avons à la maison et au ratio et aux calories dont notre fils a besoin.

Vous pouvez vous inspirer des différentes recettes sur KetoCafé et les adapter avec ingrédients que vous avez chez vous. Vous pouvez alors utiliser le KetoCalculator pour calculer le ratio correct et le nombre de calories.

Conseils supplémentaires pour un petit-déjeuner rapide et savoureux

  • Pour gagner du temps, préparez une grande quantité de smoothie et congelez-le en plusieurs portions individuelles. Sortez une portion de smoothie du congélateur un jour à l'avance et vous aurez un petit-déjeuner prêt à être dégusté.
  • Préparez le pain aux noix à l’aide des moules à cupcakes. Je fais 24 petits pains de 40 g chacun. Je les congèle et les sors la veille. En ce qui me concerne, cuisiner du pain le matin n'est pas une option, sauf si je me lève à 5 heures du matin. Mais ma nuit de repos est trop précieuse pour moi.
  • Le site internet KetoCafé propose de nombreuses recettes qui peuvent être utilisées pour les petits-déjeuners, comme les muffins, les crêpes et les yaourts.

Article réalisé avec Keto Cool.

*Liquigen & KetoCal 4:1 LQ sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales, pour les besoins nutritionnels en cas de épilepsie pharmaco-résistante ou lorsqu’un régime céto¬gène est recommandé. À utiliser sous supervision médicale.

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