Pain pour sandwich

Préparation

Ratio 3.2:1

1. Préchauffez le four à 150 °C.
2. Broyez les noix de macadamia dans un robot ménager jusqu'à ce que vous obteniez une consistance un peu crémeuse. Ne vous inquiétez pas s'il reste encore quelques petits morceaux de noix de macadamia.
3. Faites chauffer le mascarpone au micro-ondes jusqu'à ce que vous obteniez un mélange lisse. Les sandwichs ont un goût savoureux qui leur est propre. Donc si vous voulez une version sucrée, il est conseillé d'ajouter quelques gouttes d'édulcorant liquide.
4. Séparez les œufs et battez les blancs d'œufs avec une demi-cuillère à café de levure chimique (environ 1 gramme).
5. Dans un autre bol, battez les jaunes d'œufs et incorporez le mascarpone et les noix moulues. Incorporez délicatement les blancs d'œufs battus.
6. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et graissez-la avec un peu d'huile pour éviter qu'elle ne brûle.
7. Divisez la pâte en quatre et déposez-la sur la plaque de cuisson à l'aide d'une cuillère à soupe.
8. Faites cuire les sandwichs 20 minutes au four.
9. Laissez refroidir et servez. 
   
   

Les sandwichs peuvent être conservés au réfrigérateur pendant deux jours.

Malgré des calculs minutieux, les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon les produits et les marques. Consultez toujours votre diététicienne lorsque vous utilisez ou ajustez les recettes.

Ingrédients

Pour 1 portion

• 2 oeufs (environ 100g)
• 70g de mascarpone
• 50g de noix macadamia
• 1g d’édulcorant
• vloeibare zoetstof naar smaak

Tableau des valeurs nutritionnelles