Salade au fromage de chèvre et noix de pécan

20 minutes

Facile

Préparation

Ratio 3.0:1

Lavez les légumes et coupez le céleri et le chicon en morceaux.
Coupez le fromage de chèvre en cubes.
Mélangez la moutarde, le vinaigre, la crème et l'huile de colza.
Mettez les légumes dans un bol, déposez-y le fromage de chèvre, les noix de pécan et la sauce et servez immédiatement.

Astuce : les crêpes sont idéales à emporter avec vous pour le déjeuner dans une boîte à lunch.

Malgré des calculs minutieux, les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon les produits et les marques. Consultez toujours votre diététicienne lorsque vous utilisez ou ajustez les recettes.

Ingrédients

Pour 1 portion

65 g de céleri
35 g de fromage de chèvre affiné 50+ g
30 g de mâche
25 g de noix de pécan
20 g de chicon
14 g d'huile de colza
14 g de crème 40 % de matière grasse
5 g de moutarde
5 g de vinaigre

Tableau des valeurs nutritionnelles

	Energie (Kcal)	Lipides (g)	Glucides (g)	Protéines (g)
65 g de céleri	9.1	0	1.3	0.7
35 g de fromage de chèvre affiné 50+ g	136.5	11.6	0	8.1
30 g de mâche	5.1	0.06	0.2	0.7
25 g de noix de pécan	175	17.5	1.5	2.3
20 g de chicon	3.8	0.04	0.5	0.3
14 g d'huile de colza	125.9	14	0	0
14 g de crème 40 % de matière grasse	53	5.6	0.4	0.3
5 g de moutarde	2.6	0.2	0.1	0.1
5 g de vinaigre	1.1	0	0.03	0.02
Total	512	49	4	12.5
Par portion	512.1	49	4	12.5