Granola matinal

30 minutes 30 minutes 2 Moyen
Homemade granola in glass jar on dark table. Ingredients for healthy breakfast - granola, milk and honey. Copy space for text. Low key.

Préparation

Ratio 1.1:1 (MCT)

MCT Oil*  apporte 17,2g de MCT par 18g

Un délicieux granola maison croquant qui s’inscrit dans un régime cétogène.

  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Faites fondre le beurre de cacahuète à feu doux.
  3. Ajouter le sirop d’érable et l’huile MCT*.
  4. Bien mélanger.
  5. Coupez les noix en gros morceaux.
  6. Dans un autre bol, mélangez les noix, les flocons d’avoine, les graines, et une pincée de sel.
  7. Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez.
  8. Ajoutez le mélange de beurre de cacahuète et mélangez.
  9. Versez le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 15min. Remuez régulièrement.
  10. Laissez refroidir le granola.

 

L’astuce du chef

 

Info

  • Malgré un calcul minutieux, les valeurs nutritionnelles peuvent varier d'un produit à l'autre. Par conséquent, consultez toujours votre diététicien lorsque vous utilisez ou modifiez les recettes.
  • « L’astuce du chef » n'a pas été prise en compte dans le calcul des valeurs nutritionnelles. Pensez à consulter votre diététicien pour plus d'informations.
  • *MCT Oil et Liquigen sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. Peuvent être utilisées dans le cadre d’un régime cétogène. A utiliser sous contrôle médical.

Ingrédients

Pour 8 portions

  • 15 g de sirop d’érable
  • 40 g d’amandes complètes, non salées
  • 40 g de noix de cajou non salées
  • 12 g de graines de chia
  • 33 g de blanc d’oeuf
  • 46 g de flocons d’avoine
  • 40 g de noisettes non salées
  • 18 g de MCT Oil*
  • 40 g de beurre de cacahuète (sans sucre ajouté)
  • 30 g de graines de courge
  • Une pincée de sel

Valeurs nutritionnelles 

 

Energie (kcal)

Lipides (g)

Glucides (g)

Protéines (g)

2g de sirop-Oil d'érable

 

5

0,0

1,26

0,0

5g d'amandes complètes, non salées

 

5

0,0

1,3

0,0

5g de noix de cajou non salées

 

31

2,7

0,3

1,3

2g de graines de chia

 

31

2,4

1,0

1,1

4g de blanc d'oeuf 

7

0,5

0,1

0,2

6g de flocons d'avoine

2

0,0

0,0

0,4

5g de noisettes non salées

 

21

0,4

3,5

0,7

2g de MCT Oil*

 

34

3,2

0,2

0,8

5g de beurre de cacahuète (sans sucres ajoutés)

 

19

2,1

0,0

0,0

4g pde graines de courge

 

31

2,5

0,6

1,3

Pincée de sel

 

22

1,8

0,1

1,1

Total par portion

202

15,5

7,1

7,0