Recette de base de pâte à crêpe

Préparation

Ratio 3,3:1

1. Mettez les œufs dans un bol
2. Mettez le beurre de cuisson liquide, le mascarpone et les œufs dans un bol mesureur et mélangez jusqu'à l’obtention d’une consistance lisse. Lors de la préparation de crêpes sucrées, quelques gouttes d'édulcorant liquide peuvent être ajoutées à la pâte.
3. Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu doux.
4. Versez la pâte dans la poêle et faites revenir jusqu'à ce que le dessus soit sec et retournez soigneusement. Si cela prend trop de temps, vous pouvez recouvrir la casserole à l’aide d’un couvercle pour chauffer de manière plus uniforme la crêpe.

Tip : Les crêpes se conservent au réfrigérateur jusqu'à deux jours.
Malgré des calculs minutieux, les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon les produits et les marques. Consultez toujours votre diététicienne lorsque vous utilisez ou ajustez les recettes.

Ingrédients

Pour 1 portion

• 60 g de mascarpone
• 2 oeufs (environ 100g)
• 20 g de beurre de cuisson liquide
• Huile d’olive pour la cuisson
• Édulcorant liquide

Tableau des valeurs nutritionnelles