Spaghetti au pesto avec courgette

Préparation

Ratio 2.5:1

1. Coupez les olives en deux et les courgettes en cubes.
2. Faites revenir les pignons de pin dans une casserole sèche sans huile, ni beurre.
3. Ajoutez les olives, les courgettes, le pesto et la roquette et chauffez à feu doux 5 minutes supplémentaires.
4. Faites cuire les pâtes à faible teneur en glucides en suivant les instructions sur l'emballage.
5. Mélangez les pâtes avec la sauce et servez.

Conseil : comme les pâtes à faible teneur en glucides ne contiennent pratiquement pas de calories, vous pouvez ajuster la quantité souhaitée.

Malgré des calculs minutieux, les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon les produits et les marques. Consultez toujours votre diététicienne lorsque vous utilisez ou ajustez les recettes.

Ingrédients

Pour 1 portion

• 200 g de pates sans glucides
• 48 g de courgettes
• 40 g de pesto vert
• 32 g de pignons de pins
• 17 g d'olives noires sans noyaux
• 10 g de roquette

Tableau des valeurs nutritionnelles